Biscotti di Natale: alberi di meringa

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Cuoca e pasticciera
Silvia Bisogno
Prepara anche tu tanti dolcetti golosi per festeggiare il Natale e decorare la tavola delle feste, gli alberelli di meringa sono perfetti anche come segnaposto!

Hai bisogno di

  • 200 g di zucchero semolato
  • 200 g di albumi
  • 200 g di zucchero a velo
  • decorazioni alimentari a piacere

Step by step

  1. Versare lo zucchero semolato in una ciotola con gli albumi
  2. Montare a neve ben ferma con le fruste elettriche
  3. Unire lo zucchero a velo mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
  4. Mettere il composto in una sac a poche con bocchetta saint honorè
  5. Realizzare degli alberelli su una placca ricoperta di carta da forno
  6. Decorare a piacere con perline di zucchero
  7. Cuocere in forno a 90° per 3 ore
CREDITS

Autore
Maurizio Poletti

Regia
Maurizio Poletti

Operatori
Maurizio Poletti
Claudio Lucca

DOP
Claudio Lucca

Montaggio
Maurizio Poletti

Assistente di produzione
Alessandra Krengli

Esperta
Silvia Bisogno, pasticcera

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