Torta di mele Marlene® alle noci

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La torta di mele alle noci è un dolce profumato di cannella, ideale per l'inverno. Un a dolce pausa da concedersi con piacere!
SCHEDA

Una torta fantastica per il tè invernale delle cinque, come dei veri inglesi, o per una merenda o, anche, per una goduriosa prima colazione. 

Hai bisogno di:

  • 250 g burro morbido
  • 250 g zucchero
  • ½ limone (scorza grattugiata)
  • 1 cucchianino di cannella
  • 1 cucchiaio di rum
  • 1 presa di sale
  • 4–5 uova a temperatura ambiente
  • 250 g noci macinate
  • 250 g farina di frumento setacciata
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 300 g mele Golden Delicious Marlene ®
  • burro e mandorle in scaglie per lo stampo
  • zucchero a velo

Step by step

  1. Sbatti il burro morbido con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, la cannella, il rum e il sale fino ad ottenere
    una consistenza cremosa
  2. Sbatti le uova e uniscile gradualmente mescolando
  3. Sbuccia le mele, grattugiale grossolanamente e
    strizzale
  4. Mescola bene le noci tritate con la farina di frumento
    e il lievito in polvere e unisci il tutto delicatamente con le mele
    grattugiate e il burro
  5. Versa l’impasto nello stampo imburrato e cosparso di
    scaglie di mandorle e cuoci in forno preriscaldato per
    circa 1 ora a circa 170 gradi
  6. Lascia leggermente raffreddare la torta nello stampo,
    rovescia su una griglia e lascia raffreddare completamente
  7. Cospargi la torta di zucchero a velo e servi. 

 

CREDITS

Autore
Maurizio Poletti

Regia
Maurizio Poletti

DOP
Claudio Lucca

Operatori
Claudio Lucca
Maurizio Poletti

Montaggio
Valentina Mele

Producer
Silvia Pezzulo

Assistente di produzione
Alessandra Krengli

Chef
Silvia Bisogno

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