Ricette in mezzora: gelato biscotto alla vaniglia e cioccolato

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Food Designer
Claudia Biondini
Un delizioso gelato alla vaniglia e cioccolato racchiuso tra due croccanti gallette e avvolto nella granella di pistacchio. E' pronto per essere addentato in 30 minuti!
SCHEDA

 Hai bisogno di:

  • 8 gallette di mais
  • 30 gr di pistacchi tritati
  • 100 gr di gelato alla vaniglia
  • 200 gr di cioccolato al latte

Step by step:

  1. Sciogliete il cioccolato al microonde per 2 minuti a 750 W o a bagnomaria
  2. Immergete le gallette nel cioccolato fuso e mettetele in frigo per pochi minuti in modo da far rapprendere la glassa, poi ripetete l'operazione dall'altro lato
  3. Lavorate il gelato con il leccapentole in una ciotola fino a renderlo più cremoso e morbido e stendetelo uniformemente sulle 4 gallette in modo da creare uno strato di circa 3 cm
  4. Chiudete con un'altra galletta e schiacciate leggermente
  5. Poi fate rotolare il biscotto nella granella di pistacchi
  6. Servite subito o conservate in freezer
CREDITS

Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini

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