Ricette in mezzora: necci con ricotta e miele d'acacia

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Food Designer
Claudia Biondini
Un dolce nutriente ma genuino: i necci di farina di castagne con ricotta, cannella e miele d'acacia.
SCHEDA

 Ingredienti

  • 350 gr latte
  • 200 gr farina castagne
  • 200 gr ricotta vaccina
  • cannella
  • miele d'acacia

Procedimento:

  • Unire con una frusta la farina di castagne al latte cercando di non formare grumi
  • Salare
  • Ungere una crepiera e versarci sopra un mestolodi composto
  • Cuocere a fuoco medio basso per circa 3 min per lato
  • Unire la ricotta e la cannella, aggiungendo un pizzico di sale
  • Farcire i necci con il composto di ricotta e aggiungere il miele d'acacia
  • Chiudere i necci e servirli aggiungendo del miele per decorare.
CREDITS

Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini

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