Come preparare il caffè chorreado, il perfetto caffè del Costa Rica, paese ospite nel cluster Caffè ad Expo Milano 2015, a partire dal 1° maggio.
Come preparare il caffè chorreado, il perfetto caffè del Costa Rica, paese ospite nel cluster Caffè ad Expo Milano 2015, a partire dal 1° maggio.Il Costa Rica parteciperà al cluster del caffè di Expo Milano 2015.
Un terra meravigliosa dell’America Centrale, un paradiso terrestre dal clima tropicale tra spiagge infinite, cascate e terre paludose inesplorate: il Costa Rica è un Paese unico, tutto da scoprire, meta esclusiva di viaggi da sogno.
La cucina del Costa Rica vanta frutta e verdura unica al mondo: ogni gita può diventare un momento di piacevoli scoperte culinarie! Più di 180 varietà tra frutta e verdura: durante i famosi mercati all’aperto della domenica potrete trovare il mamones, il cas, il zapote, il mango e il tamarindo.
Il pasto più importante in Costa Rica è il pranzo: tante ricette tradizionali, combinate a sapori più internazionali, compongono banchetti saporiti che si concludono tutti allo stesso modo, ossia con una buona tazzina di caffè!
Il caffè del Costa Rica è uno dei più buoni e venduti al mondo, e la tecnica utilizzata per creare il caffè perfetto è davvero unica!
Che cos’è il chorreador?
Il caffè chorreado è preparato con il chorreador, uno strumento composto da una struttura in legno e da un panno filtrante (detto anche cotton bolsita): un procedimento antico, lento, perfetto per apprezzare il sapore e la cura dei dettagli necessari per produrre un caffè costaricense unico.