Attrezzi: Mattarelli, tagliabiscotti, placca da forno, carta forno, siringa per decorare con beccuccio n.2
Procedimento:
- Accendete il forno a 180° e rivestite una placca di carta forno
- Stendete velocemente la pasta frolla in uno spessore sottile e ricavate la forma delle foglie e dei funghi con il tagliabiscotti o una rotella tagliapasta
- Sistemate i biscotti sulla placca, infornate per 10/12 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare.
- Dividete la pasta di zucchero in diversi pezzi per quanti colori volete realizzare e aggiungete ad ognuno alcune gocce di colorante (rosso e giallo per fare l'arancio; blu e giallo per fare il verde; arancio e blu per fare il marrone)
- Impastate bene fino ad avere un colore omogeneo e uniforme poi stendete la pasta di zucchero su un foglio di carta forno spolverato con lo zucchero a velo o l'amido di mais e procedete ritagliando la stessa forma dei biscotti
- Ricavate delle mezzelune rosse per fare i cappellotti dei funghi
- Spennellate i biscotti con un velo di confettura e applicate delicatamente la pasta di zucchero lisciando bene per farla aderire
- Completate aggiungendo le venature delle foglie con la siringa per decorazioni e i dettagli dei funghi sul cappellotto
- Sistemate foglie e funghi di pasta frolla su un vassoio di legno e serviteli insieme al tè o ad una tisana
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