Dolci

Come fare i biscotti al cocco senza uova

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    6

  • Tempo preparazione

    20 min

    PT20M

  • Tempo cottura

    15 min

    PT15M

  • Tempo totale

    35 min

    PT35M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    forno

Una dolce ricetta da gustare per merenda e colazione: la ricetta step-by-step dei biscotti al cocco senza uova. 

Una dolce ricetta da gustare per merenda e colazione: la ricetta step-by-step dei biscotti al cocco senza uova. 

I biscotti senza uova al cocco sono dei dolcetti semplici e golosi realizzati con una pasta a base di farina 00 e farina di cocco.

Sono amati da grandi e piccini e perfetti da gustare la mattina con il latte e a merenda con il tè o un buon succo di frutta.

Questa variante, preparata senza uova, ha un apporto calorico ridotto, ma è ugualmente deliziosa, oltre che facilissima da preparare.

Ingredienti

  • 250 grammi di farina 00
  • 80 grammi di farina di cocco
  • 120 grammi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • 4 cucchiai di olio di semi
  • 80 grammi di cocco grattugiato
  • zucchero a velo

Procedimento

  • In una ciotola versate la farina setacciata, la farina di cocco, lo zucchero e il lievito e mescolate
  • In un secondo recipiente versate il latte e l’olio di semi, amalgamandoli
  • Unite infine il composto secco a quello liquido, mescolando fino a ottenere una miscela compatta e omogenea
  • Ricavate dall’impasto delle piccole palline schiacciate
  • Spolveratele con il cocco grattugiato e disponetele in una teglia foderata di carta forno. Non sistemateli troppo vicini perché in cottura i biscotti cresceranno
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti
  • Quando sono raffreddati spolverate i biscotti con lo zucchero a velo e serviteli.

Foto: elmowski - Fotolia.com

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