Dolci

Come fare il semifreddo alla menta

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    1 ora (riposo) + 15 min

    PT15M

  • Tempo cottura

    2 min

    PT2M

  • Tempo totale

    circa 15 min

    PT17M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Un semifreddo decisamente estivo: prova il semifreddo alla menta, ideale anche per una cena in terrazza.

Un semifreddo decisamente estivo: prova il semifreddo alla menta, ideale anche per una cena in terrazza.

Il semifreddo alla menta è un dessert freschissimo e cremoso che si prepara con una base di ricotta e mascarpone.

Il semifreddo alla menta è ideale da preparare in pirottini monoporzione da servire per una cena con gli amici

Ingredienti

  • 2,5 dl di panna fresca
  • 150 g di ricotta
  • 50 g di mascarpone
  • 30 g di cioccolato bianco
  • 4 cucchiai di sciroppo di menta

Per la decorazione:

  • 4 ciuffetti di menta
  • 2 cucchiai di sciroppo di menta

Procedimento:

  • In un pentolino spezzettate il cioccolato, unite 2 cucchiai di panna e fate fondere il tutto
  • Lasciatelo intiepidire
  • In una ciotola lavorate la ricotta e il mascarpone con 3 o 4 cucchiai di panna per ottenere una crema soffice e omogenea
  • Unite lo sciroppo di menta e amalgamatelo mescolando, quindi unite anche il cioccolato fuso
  • Montate la panna rimasta e unitela con delicatezza agli ingredienti per non smontarla
  • Versate il composto nello stampo, sigillate con la pellicola e lasciate nel congelatore per almeno 1 ora
  • Sformate il semifreddo alla menta e decorate con lo sciroppo e la menta lavata e asciugata

Tipsby Dea

Per una serata con gli amici

Questi semifreddi sono molto adatti anche per il buffet. Suddividete il composto nei pirottini di carta medi e metteteli a gelare. Potete poi servirli direttamente nei pirottini.

Dea by Cucina e ricette