Deep Fried Burrito: un'esplosione di sapori messicani!

Guida Guida

Il Deep Fried Burrito farà esplodere i vostri sensi: provate la ricetta originale di Explora, un piatto ricco di calorie ma ripieno di gusto!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Texana/Messicana
  • PorzioniPorzioni: 1
  • CotturaCottura: fritto
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 25 min

Portiamo in tavola un tipico piatto della cucina texana-messicana: il burrito! Segui step by step la ricetta di Explora e prova un piatto speciale, ricco di gusto e (bisogna proprio dirlo) di grassi!

Deep fried burrito: un peccato di gola che ti farà finire all'inferno!

 

Ingredienti:
  • Tortilla
  • Coscia e zampa di capra affumicata
  • Fagioli fritti
  • Cavoli
  • Cipolle
  • Salsa mole rossa
  • Formaggio cotija
  • Guacamole
  • Lardo

Procedimento per preparare la salsa mole:

  • Mettere i pomodorini e i tomatillo a cuocere in forno utilizzando due teglie diverse
  • Nel frattempo far sciogliere il lardo in una padella
  • Mettere in una ciotola un mix di spezie (a piacere) tostate, dell'uva rossa cotta, fagioli, semi di zucca, pomodori rossi cotti e pane di patate, per poi procedere a frullare il tutto 
  • Aggiungere il chili e il cioccolato messicano al mix di spezie
  • Unire tutte le parti e mescolare

Ora prepariamo il burrito vero e proprio:

  • Prendere la tortilla, riempirla di carne di capra, aggiungere il cavolo tagliato a listarelle, aggiungere i fagioli con la loro cremina e infine chiudere la tortilla
  • Friggere il tutto in olio bollente
  • Una volta fritta, adagiare la tortilla ripiena su un letto di salsa mole
  • Mettere sulla tortilla un cucchiaio di guacamole
  • Coprire il tutto con una manciata di cubetti di formaggio cotja

Il burrito è pronto: ce la farete a mangiarlo tutto?

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