Napoleon: ecco come preparare un hamburger imperiale

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Una ricetta che vi lascerà senza fiato: il Napoleon è un panino così gustoso che non potrete più farne a meno. Preparatelo insieme a noi! 

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Americana
  • PorzioniPorzioni: 1
  • CotturaCottura: Piastra e fritto
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min

Il connubio tra storia e comfort food è possibile? Certo, è il Napoleon, un panino così ricco e sontuoso che, se di storia ha solo il nome, vince a mani basse sul fronte del comfort! Non badate alla dieta e addentate questo capolavoro di gusto!

 

Ingredienti:
  • Hamburger di Angus
  • Patate
  • Olio di tartufo
  • Cipolle
  • Parmigiano
  • Cheddar
  • American cheese
  • Gojijang (chili coreano)
  • Salsa rosa
  • Uovo
  • Pancetta
  • Costina di manzo
  • Fagioli

Prepariamo i componenti del panino:

  • Mettere l'hamburger di Angus su una piastra calda a cuocere
  • Preparare un uovo all'occhio di bue in una padella, farlo saltare e peparlo
  • Friggere la pancetta e parte
  • Cuocere le cipolle alla piastra
  • Sempre sulla piastra cominciare a comporre parte del panino e mettere la pancetta fritta sbriciolata sulla carne dell'hamburger, aggiungere sopra le cipolle e continuare farcendo con il parmigiano, il cheddar e l'american cheese. Lasciare sulla piastra a scaldare
  • Cuocere la costina alla sous-vide, cioè in una busta di plastica a bagno nell'acqua calda o più semplicemente sottovuoto
  • Friggere le patatine
  • Intanto tagliare a metà il panino e spalmare le pareti interne con le salse preferite, consigliate sono la salsa rosa e la salsa Gojijang

Componiamo il piatto:

  • Sulla fetta di pane usata come base aggiungere: i fagioli, l'insalata e le patatine fritte da condire con l'olio di tartufo
  • Aggiungere poi la costina
  • In cima impilare l'hamburger precedentemente farcito
  • Infine aggiungere l'uovo all'occhio di bue e chiudere con la restante metà del panino
  • Fissare tutta la struttura con uno stuzzicadenti abbastanza lungo

 Siete pronti a questa torre di gusto?

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