Sleazy Mac: quando il mac 'N' cheese incontra il ragù

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Dimenticatevi del classico hamburger, perché non avete mai assaggiato lo Sleazy Mac. Scopri la ricetta che rivisita il classico e famoso Mac 'N' Cheese!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Americana
  • PorzioniPorzioni: 1
  • CotturaCottura: Piastra e pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 50 min

Explora rivisita il tradizionale Mac 'N' Cheese e vi accompagna alla scoperta del fantastico e sugosissimo Sleazy Mac, un piatto tutto americano che, però,  si sposa bene col palato di noi italiani.

Lo Sleazy Mac vi farà dimenticare anche il più succulento degli hamburger made in USA!

Ecco la ricetta... Step by step!

 

Ingredienti:
  • Gouda (formaggio olandese)
  • Pub Cheese
  • Cheddar
  • Fontina
  • Parmigiano
  • Cream Cheese
  • Uovo
  • Salsa "Sweet Cock" (a base di miele e sriracha)
  • Ragù di carne
  • Pasta corta (es. maccheroncini o sedanini)
  • Panna da cucina
  • Farina
  • Burro

Procedimento per il Sleazy Mac:

  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
  • Preparare la crema di formaggio: mettere in una pentola la panna da cucina, il Pub Cheese, aggiungere un po' di farina e mescolare bene per poi aggiungere, poco alla volta gli altri formaggi
  • Quando la pasta è cotta, scolarla e versarla nella crema di formaggio
  • Amalgamare bene il tutto e stendere il composto in una teglia da riporre in freezer
  • Quando la lastra di Mac 'N' Cheese si è solidificata, tagliarla a quadrotti
  • Preparare il ragù in una padella e tenerlo ben caldo
  • Mettere del burro su una piastra e mettere a scaldare un quadrotto di pasta e formaggio per circa un minuto;
  • Cucinare in una padella a parte un uovo all'occhio di bue

Componiamo il piatto:

  • Porre sul piatto un quadrotto di pasta al formaggio, ben caldo
  • Ricoprire il quadrato con il ragù di carnem anch'esso caldo
  • Impilare in cima l'uovo all'occhio di bue, chiuso a mo' di panzerotto
  • Bagnare il tutto con la salsa "Sweet Cock" e servire in tavola

E' un piatto così succulento che noi abbiamo già acceso i fornelli, tu cosa aspetti?

 

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