Dungeness Crab Mac 'n' Cheese: un piatto raffinato ed elegante

Guida Guida

Quando il Mac 'n' Cheese diventa un piatto gourmet nasce il Dungeness Crab Mac 'n' Cheese, una ricetta irresistibile!  

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Americana
  • PorzioniPorzioni: 1
  • CotturaCottura: Piastra e pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min

La città di San Francisco eleva il classico Mac 'n' Cheese a un piatto di alta classe, una pietanza elaborata adatta anche ai palati più esigenti. Scopri la ricetta di Explora!

Dungeness Crab Mac 'n' Cheese: siete pronti a un'inaspettata esplosione di sapori?

 

Ingredienti:
  • Cheddar
  • Mozzarella
  • Parmigiano
  • Créme Fraiche
  • Erba cipollina
  • Cipolla
  • Polpa di granchio
  • Panna da cucina
  • Bacon sriracha
  • Uovo
  • Patatine al Parmigiano
  • Pasta corta (es. maccheroncini o sedanini)
  • Sale
  • Limone

Procedimento per la preparazione del piatto:

  • Cominciare col cuocere la pasta in abbondante acqua salata
  • Nel frattempo far dorare la cipolla in una padella
  • Mettere in una pentola un po' di panna da cucina, la Créme Fraiche, la pasta ormai cotta e scolata, la cipolla precedentemente cotta, il bacon, l'erba cipollina e infine i formaggi
  • Quando i formaggi si sono amalgamati con gli altri ingredienti, aggiungere la polpa di grachio sminuzzata, salando ulteriormente se necessario
  • Nel frattempo, preparare un uovo a occhio di bue, salandolo e pepandolo 
  • Impiattare partendo dalla pasta, aggiungendo poi il bacon, le patatine di Parmigiano e aggiungere, sul finire il parmigiano grattugiato
  • Condire con una spruzzata di limone
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