Piatti unici

Come fare un'insalata ricca con le mazzancolle

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Piatti Unici

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15 min

    PT15M

  • Tempo cottura

    4 min

    PT4M

  • Tempo totale

    19 min

    PT19M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Porta in tavola un'insalata ricca alle mazzancolle per stuzzicare il gusto mangiando sano.

Porta in tavola un'insalata ricca alle mazzancolle per stuzzicare il gusto mangiando sano.

Un'insalata ricca alle mazzancolle è un piatto unico da sfruttare tutto l'anno, che si può preparare con tutte le verdure preferite.

  • Mescolate diversi tipi di insalate verdi e rosse, carote, pomodori, erbe aromatiche, sedano, finocchi, rape, frutta, tutto si può mescolare sfruttando le proprietà benefiche di ogni ingrediente

Un'insalata ricca apporta tante fibre, sali minerali, vitamine, aiuta a disintossicare e mantenere idratato il corpo, con pochissime calorie e tanto gusto

Ingredienti

  • 100 g di insalata mista
  • 50 g di rucola
  • 1 carota
  • 16 pomodori ciliegini
  • 4 fragole
  • 1 piccola costa di sedano
  • alcune foglie di basilico
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • erba cipollina
  • 200 g di mazzancolle
  • 1/2 cipolla rossa o 1 cipollotto fresco
  • succo di 1 limone
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva

Attrezzi: Pentola, terrina

Procedimento:

  • Lessate le mazzancolle in acqua leggermente salata per 3-4 minuti poi scolatele e lasciatele stiepidire.
  • Lavate tutte le verdure. Tagliate piccolina insalata e rucola, tagliate in quattro i pomodorini, a fettine la cipolla e a dadolini sedano, carota e fragole.
  • Tritate insieme le erbe aromatiche.
  • Riunite tutti gli ingredienti in una terrina, condite con un po' di sale, battete insieme il succo di limone con qualche cucchiaio d'olio e versate sull'insalata.
  • Mescolate bene e servite l'insalata ricca alle mazzancolle accompagnando con crostini di pane.

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