Come fare la pagnotta ripiena per una cena lampo

Guida Guida

Come realizzare la pagnotta ripiena, una brillante idea veloce, low cost e gustosa per una cena lampo con ospiti inattesi. 

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min

La pagnotta ripiena è un'idea da sfruttare in mille occasioni, sia con la famiglia sia per una cena informale con gli amici.

  • Si può farcire con formaggi, salumi e tutte le verdure preferite ed è un'ottima soluzione anche per il brunch o una cena a buffet

Pronta in pochi minuti, la pagnotta ripiena si passa alcuni minuti in forno e poi si affetta come una torta salata

 

Ingredienti:
  • 1 pagnotta bassa di pane salato da circa 700 g
  • 200 g di formaggio tipo Brie o altro morbido
  • 100 g di prosciutto a dadolini
  • 1 barattolo di melanzane sott'olio
  • alcune foglie di radicchio
  • olio extravergine d'oliva
  • origano q.b.

Se avete del pane raffermo questa è la ricetta ideale per sfruttarlo

Attrezzi: Coltello per pane, placca da forno, carta forno

Procedimento:

  • Accendete il forno a 180° e rivestite una placca di carta forno
  • Con il coltello incidete la pagnotta nella parte superiore, come per affettarla ma senza arrivare fino in fondo
  • Praticate altri tagli anche in orizzontale
  • Tagliate il formaggio a dadolini e farcite la pagnotta con questi e quelli di prosciutto, pressando bene verso il fondo
  • Tagliate a pezzetti anche le melanzane e inseritele nella pagnotta
  • Appoggiate la pagnotta sulla placca, bagnate con un filo d'olio ben distribuito, spolverate con l'origano e ricoprite con le foglie di radicchio
  • Infornate per 10 minuti poi sfornate e servite la pagnotta ripiena

Guarda anche come fare una cena di crostini

Foto © alain wacquier - Fotolia.com

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI