Vegano e creativo? Si può. Prova le girelle di sfoglia con pesto alla genovese!

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Le girelle di pasta sfoglia al pesto vegano 4e4Orto sono una perfetta alternativa last-minute al solito pranzo. Ecco la ricetta!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Al forno
  • Vegetarianovegana

La voglia di mettersi a cucinare a pranzo è poca, soprattutto quando si ha a disposizione poco tempo e si deve ritornare immediatamente a lavorare. Oltretutto, per chi ha scelto di alimentarsi solo con ingredienti che rispettino gli animali e tutte le altre forme di vita, non è sempre facile trovare, nelle tavole calde e nei bar, qualche piatto vegano da mangiare al volo.

Dunque, che fare per non accontentarsi della solita insalata?

La soluzione perfetta è quella di realizzare piatti semplici e rustici a base di pasta sfoglia vegana e verdure o legumi, magari accompagnati da sughi gustosi e golosi.

Sono davvero tantissime le idee che si possono realizzare con la pasta sfoglia, basta liberare la fantasia e la creatività: dalle torte salate ai fagottini ripieni, dalle girelle gustose ai mini croissant succulenti, le ricette a disposizione sono pressoché infinite.

I piatti a base di pasta sfoglia mettono d’accordo tutti, grandi e piccini, sono leggeri, facili da digerire e veloci da preparare.

Quegli strati croccanti dal sapore di pane, a cui si può abbinare sia il dolce che il salato, fanno della pasta sfoglia un ingrediente jolly che non può mancare in cucina. Una tavola imbandita con una fragrante e profumata torta salata o dei soffici e caldi panzerotti rende più gioioso, allegro e piacevole il momento del pranzo.

Tolta dal forno, ancora calda e tagliata a piacimento, la pasta sfoglia può essere guarnita in mille modi e tutti rigorosamente cruelty free: ad esempio prova a realizzare delle girelle con pesto alla genovese con tofu. Un piatto sfizioso, ricco di gusto e veloce da preparare: ecco come prepararlo step by step.

Credit foto: ©M.studio - Fotolia.com

 

Ingredienti:
  • 2 rotoli di pasta sfoglia vegana rettangolare
  • 2 confezioni di 4e4Orto Polli – Pesto alla genovese con tofu, il prodotto si trova nello scaffale delle salse
  • Olio Evo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Stendi i rotoli di pasta sfoglia su fogli di carta da forno
  • Copri in modo uniforme la superficie della pasta sfoglia con il pesto alla genovese con tofu
  • Arrotola la pasta foglia molto stretta partendo dalla base più larga in modo da realizzare un rotolo compatto
  • Affetta il rotolo creando delle girelle dello spessore di 1 cm e disporle sulla teglia ricoperta dalla carta da forno
  • Inforna le girelle per circa 30 minuti a 200°C in forno ventilato


Quando le girelle saranno dorate al punto giusto toglile dal forno, aggiustale con sale, pepe e un filo d’olio per chi lo desidera oppure servile così, in tutta la loro fragrante golosità.

Accompagna il tutto con un buon bicchiere di vino fresco oppure con una dissetante bevanda a base di acqua frizzante aromatizzata alla frutta.

Foto Foto © M.studio - Fotolia.com

Per una cena informale, un aperitivo last minute, oppure uno spuntino davanti alla Tv...
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