Più leggera e digeribile, la pizza con lievito madre è un’alternativa molto gustosa all’impasto tradizionale: provate la nostra ricetta!
Più leggera e digeribile, la pizza con lievito madre è un’alternativa molto gustosa all’impasto tradizionale: provate la nostra ricetta!La pizza preparata con il lievito madre è più gustosa, leggera e croccante della pizza preparata con l’impasto tradizionale, anche se richiede un po’ di pazienza nella realizzazione, dato che la lievitazione della pasta madre richiede una quantità di tempo superiore.
Si tratta di un piccolo sforzo che tuttavia sarà premiato da ottimi risultati in termini di sapore, profumo e digeribilità.
Per preparare questa pizza bisogna programmarsi per tempo: il lievito madre va infatti rinfrescato la sera precedente e l'impasto va lasciato riposare a lungo.
Ecco il procedimento!