Ricette estive: Insalata Fredda di Tacchino

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Verdure di stagione, colorate e gustose, petto di tacchino ... et voltà, ecco pronta questa fresca insalata estiva, perfetta per la pausa pranzo!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: al vapore
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min
  • Senza glutineSenza glutine

Le insalate sono la soluzione più fresca e gustosa per pranzi estivi leggeri e veloci. Oltre alle insalate di pollo, di riso e di pasta, le ricette di insalata di tacchino sono tante e tutte gustosissime. Basta munirsi degli ingredienti di stagione, mettere nel carrello della spesa prodotti genuini e freschi, aggiungere un pizzico di fantasia ed il gioco è fatto.

L'insalata fredda di tacchino non è solo leggera, ma anche nutriente e piena di gusto, si presta benissimo per la pausa pranzo, come portata da servire durante il pranzo di ferragosto o una cena in terrazzo tra amici.

Una ricetta semplice, gustosa in cui c'è proprio tutto, proteine, vitamine, sali minerali; praticamente un piatto completo! L'insalata fredda di tacchino è una preparazione facile e veloce, buona e fresca che ci porta a tavola con gusto senza rinunciare alla leggerezza.

 

Ingredienti:
  • 300 gr di riso venere
  • 300 gr di tacchino (il petto)
  • 2-3 zucchine
  • 2 carote
  • 150 gr di mais (precotto)
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale

 Attrezzi:

  • Ciotola di vetro, vaporiera

Procedimento:

  • Pulite tutte le verdure: lavate carote e zucchine e tagliatele a rondelle. Cuocete le verdure a vapore.
  • Tagliate il tacchino a pezzetti e cuocete anche questo a vapore. Una volta cotti fate raffreddare bene.
  • Cuocete il riso venere in acqua bollente, scolate e passatelo sotto l'acqua fredda.
  • Riunite il riso in una ciotola, aggiungete le verdure, il mais sgocciolato e la carne, condite con un po' di olio e sale.
  • La vostra insalata di tacchino è pronta per essere servita.

 

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