Come fare un'insalata di cous-cous-ai gamberi

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Prepara un'insalata di cous-cous ai gamberi, un piatto fresco e gustoso: ottimo quando le giornate si riscaldano! Scopri la ricetta del cous-cous ai gamberi.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20/30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 8 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20/38 min

L'insalata di cous-cous ai gamberi è una variante gustosa per preparare un piatto unico fresco e saporito, in pochi minuti.

Il cous-cous è l'ideale quando le temperature si alzano perchè non ha bisogno di cottura

Per preparare l'insalata di cous-cous ai gamberi, puoi utilizzare i gamberi, i gamberetti, le code di gambero e, a seconda del tuo gusto, aggiungere anche un filetto di pesce o dell'insalata di mare.  

 

Ingredienti:
  • 250 g di cous-cous
  • 250 g di code di gambero
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 4 pomodori piccadilly
  • 1 carota grande
  • 1 costa di sedano
  • 1 mazzetto di rucola
  • basilico fresco
  • prezzemolo
  • 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio o 1 scalogno
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d'oliva

Attrezzi: Padella, piatto grande

Procedimento:

  • Lavate tutte le verdure e tagliatele a dadolini, a striscioline la rucola.
  • Sgusciate le code di gambero e saltatele in padella con poco olio e  l'aglio intero. Unite le verdure, saltate ancora per 1 o 2 minuti poi togliete dal fuoco ed eliminate l'aglio. Salate.
  • Direttamente nel piatto distribuite il cous-cous e versateci sopra 2 dita di acqua bollente salata, unite 1 cucchiaio d'olio e fate rinvenire coperto per 3 minuti. Sgranate con una forchetta e unite le verdure al centro. Aggiungete basilico e prezzemolo tritati.
  • Condite l'insalata di cous-cous con una salsina preparata battendo olio, il succo di limone e un pizzico di sale.
  • Servite decorando con fettine di limone e ciuffi di prezzemolo.

Foto © Martin Turzak - Fotolia.com

Prezzemolo profumato

Il prezzemolo oltre alle sue qualità aromatiche e digestive è ottimo per togliere il sapore dell'aglio. Masticatene una buona manciata dopo il pasto 

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