Come fare un'insalata anti-afa

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Con le temperature che salgono la morsa del calore si può alleviare anche a tavola. Ecco fare un'insalata anti-afa.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 15 min
  • Vegetarianovegetariana

Un'insalata anti-afa è un piatto ideale per i giorni di caldo torrido, soprattutto per recuperare sali minerali, idratazione e mangiare leggeri come consigliano i nutrizionisti.

  • Un'abbondante porzione di questa insalata aiuta anche a disintossicare l'organismo e ad agevolare l'abbronzatura naturale perchè contiene tanti minerali, vitamina A e antiossidanti

Prepara l'insalata anti-afa in quantità abbondante e servila come piatto unico nei giorni molto caldi

 

Ingredienti:
  • 1 cespo di insalata verde
  • alcune foglie di radicchio (o insalata cicoria)
  • 1 kiwi
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 carota grande
  • 4 albicocche
  • 1 mela Granny Smith
  • 2 pomodori rossi grandi
  • 1/2 peperone giallo
  • 1 barattolo di mais
  • 1 piccola costa di sedano
  • sale q.b.
  • erbe fresche in mix: basilico, prezzemolo, erba cipollina
  • olio extravergine d'oliva
  • succo di limone

Procedimento:

  • Lavate bene tutte le verdure e la frutta. Aggiungete altre verdure se lo gradite e anche altra frutta scegliendo tra quella di stagione come pesche, mirtilli, fichi, ciliegie
  • Tagliate tutto a dadini e le insalate a striscioline
  • Mettete tutto in una grande terrina, unite il mais, le erbe spezzettate e il cipollotto affettato
  • In una ciotola battete un po' di olio con il succo di limone e una presa di sale. Quando è emulsionato versate sull'insalata anti-afa, mescolate bene e servite ben fredda.

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Foto credit: © bit24 - Fotolia.com

Anche con i fiori

Se avete dei Nasturzi fioriti sul balcone, unite una manciata di petali all'insalata dopo averli sciacquati. Aggiungeranno gusto, colore e un buon quantitativo di antiossidanti

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