Come fare un'insalata di pollo aromatica

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La parola d'ordine dell'estate è insalata. Tra le insalate piu' amate in ogni stagione c'è l'insalata di pollo.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: padella o microonde
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min

La parola d'ordine dell'estate è insalata. Tra le insalate piu' amate in ogni stagione c'è l'insalata di pollo.

Gustosa, facile da preparare, nutriente, senza troppe calorie, ecco come fare un'insalata di pollo aromatica, da gustare all'ombra in una giornata estiva.

All'ombra in una giornata estiva una fresca insalata di pollo ci sta tutta!

 

Ingredienti:
  • petto di pollo g 350
  • insalata verde mista g 125
  • 1 finocchio
  • 1 carota
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1 piccola costa di sedano
  • 1 cucchiaio di spezie miste: finocchio, timo, ginepro, una punta di zafferano
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio o 1 scalogno
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1 tazzina di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di maionese light o salsa allo yogurt
Attrezzi: Padella, terrina 
 
Procedimento:
  • Fate aromatizzare l'aceto balsamico in un bicchiere con tutte le spezie e lo spicchio d'aglio intero, per qualche ora.
  • Cuocete il pollo alla piastra, tagliatelo a dadini e conditelo con un filo d'olio e l'aceto aromatizzato.
  • Lavate bene l'insalata verde. Tagliatela piccolina.
  • Mondate e lavate la carota, il sedano e il finocchio. Tagliateli a julienne.
  • Unite tutti gli ingredienti in una grande ciotola, salate, aggiungete olio q.b., la maionese, i capperi, mescolate bene.
  • Servite l'insalata di pollo decorando con il prezzemolo.

photo credit: manu flickr2010 via photo pin cc

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