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Ricette in mezzora: tagliolini crudi di zucchina con salmone affumicato e arancia

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Food Designer
Claudia Biondini
I tagliolini crudi di zucchina con salmone e zest di arancia sono un piatto unico perfetto per l'estate. La ricetta si prepara in mezzora!
SCHEDA

Ingredienti per 4 persone:

  • 6 zucchine
  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 arancia non trattata
  • Olio Evo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b

Step by step

  • Tagliate le zucchine a filetti per tutta la loro lunghezza, aiutandovi con un pelapatate
  • Mettete le zucchine affettate in una ciotola
  • Tagliate il salmone a pezzettini
  • Grattugiate la scorza d'arancia e aggiungetela al salmone
  • Aggiungere il salmone alle zucchine e mescolate delicatamente
  • Aggiungete delle fettine sottili d'arancia
  • Condite con olio Evo e pepe
CREDITS

Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini

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