Anello di spinaci e prosciutto

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Ricetta: anello di spinaci e prosciutto. Una gustosa torta salata dalla forma insolita, semplice e rapida da preparare, per una cena informale o una festa con buffet a base di spinaci e prosciutto.

Hai bisogno di:

  • 1 disco di pasta sfoglia
  • 600 g di spinaci
  • 70 g di parmigiano a scaglie
  • 180 g di pecorino
  • 1 fetta di prosciutto crudo tagliata a dadini
  • tante fette di prosciutto crudo, tagliate sottili, quante occorrono per ricoprire lo stampo
  • 1 manciata di semi di sesamo
  • 1 manciata di semi di lino
  • 1 tuorlo d'uovo


Step by step

  1. In una padella molto capiente rosolare il prosciutto a dadini perché rilasci il grasso.
  2. Aggiungere gli spinaci e cuocere per pochi minuti.
  3. Ungere ed infarinare uno stampo.
  4. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli.
  5. Ricoprire, a petali, il fondo dello stampo con la pasta sfoglia.
  6. Stendere, a petali, le fette sottili di prosciutto.
  7. Aggiungere agli spinaci strizzati, le scaglie di parmigiano ed il pecorino tagliato a dadi.
  8. Mettere il tutto all'interno dello stampo e richiudere il prosciutto e la pasta sfoglia.
  9. Spennellare il tuorlo d'uovo su tutta la superficie e cospargerla con i semi di lino mescolati con i semi di sesamo.
  10. Mettere in forno già caldo e cuocere a 180° per 20 minuti circa.
PER SAPERNE DI PIÙ

Vino consigliato
Pignoletto (Emilia Romagna)

CREDITS

Autore
Angelo Camba

Regia
Angelo Camba

Producer
Angelo Camba
Francesca Loupakis

Interpreti
Claudio Lucca

Operatori
Angelo Camba
Paolo Pisacane

Montaggio
Angelo Camba

Esperti
Claudio Lucca

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