Torta di melanzane, uova e mozzarella

Video Video
Ricetta: torta salata di melanzane, uova e mozzarella. Prova questa gustosa torta salata con doppia sfoglia, ottimo piatto unico per l'apporto bilanciato di verdura, carboidrati e proteine.
SCHEDA

Hai bisogno di

  • 1 melanzana
  • 2 mozzarelle
  • 2 uova
  • 2 rotoli di pasta brisé
  • Sale
  • Pepe
  • Olio

Step by step

  1. Tagliare a fette la melanzana.
  2. Tagliare a fette una delle due mozzarelle.
  3. Mettere le fette di melanzana su una teglia e infornare a 150° per 15 minuti.
  4. Far rassodare le uova.
  5. Frullare insieme le fette di melanzana e di mozzarella.
  6. Ungere una teglia con olio e farina e stendervi un rotolo di pasta brisé.
  7. Spalmare il composto sulla sfoglia tenendosi un po'distanti dai bordi.
  8. Tagliare a metà le uova e adagiarle sul composto.
  9. Tagliare a dadini la seconda mozzarella e distribuirli sulla torta.
  10. Coprire con la seconda sfoglia.
  11. Sigillare i bordi.
  12. Spennellare con olio tutta la superficie della sfoglia.
  13. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

 

CREDITS

Autore
Angelo Camba

Regia
Angelo Camba

Producer
Angelo Camba
Francesca Loupakis

Interpreti
Claudio Lucca

Operatori
Angelo Camba
Paolo Pisacane

Montaggio
Angelo Camba

Esperti
Claudio Lucca

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI