Quanto deve cuocere un uovo sodo?

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Quanto deve cuocere un uovo sodo?

L’uovo è uno degli alimenti più nutrienti al mondo, ottimo da gustare solo o come base per preparare molti piatti.

L’uovo sodo in particolare viene usato per guarnire insalate e farcire panini e tramezzini oppure per essere mangiato da solo con un pizzico di sale.

Preparare un uovo sodo è semplicissimo: occorre portare l’acqua ad ebollizione e inserire l’uovo in modo che sia completamente a mollo. La cottura perfetta, a partire da quando l’acqua bolle, è di 8 minuti ma se si desidera una maggior consistenza è meglio bollire l’uovo per 10 minuti.

E’ bene salare l’acqua quando ha iniziato a bollire, e prima di immergere l’uovo, perché il sale serve a bloccare la fuoriuscita dell’albume dalla piccole crepe che potrebbero formarsi sul guscio durante la cottura.

Foto © Alonso Aguilar - Fotolia.com

 

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