Come si fa la marmellata di arance

Guida Guida

La marmellata di arance è una confettura preziosa da sfruttare tutto l'anno e anche da regalare.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4 pz da 250ml
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 70 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

La marmellata di arance, insieme a quella di limoni è una delle confetture più aromatiche, salutari e versatili che possiamo preparare in casa.

  • Semplicemente spalmata sul pane a colazione o utilizzata per farcire, dolci, biscotti, cioccolatini, la marmellata di arance è un'ottima idea anche per fare un regalo alle amiche.

Come per altre confetture, si possono creare diverse varianti aggiungendo spezie, aromi e utilizzando diverse qualità di arance.

Quando prepari marmellate e confetture sterilizza bene i barattoli in cui conservarle prima di iniziare

 

Ingredienti:
  • 1 Kg di arance bio
  • 600 g di zucchero (indicativo)

Attrezzi: Pentola, cucchiaio legno, barattoli con tappo ermetico, etichette adesive

Procedimento

  • Lavate bene le arance e con un rigalimoni ricavate fili di scorza da 2 arance, sistematela in una pentolina con 1 tazzina d'acqua e fate sobbollire per una decina di minuti a fiamma bassa
  • Scolate bene l'acqua e trasferite le scorze su un piattino
  • Sbucciate tutte le arance eliminando tutta la parte bianca e tagliatele a pezzetti in una terrina
  • Trasferite in una pentola con 1 bicchiere d'acqua e fate cuocere a fiamma bassa finchè le arance iniziano ad essere morbide, unite lo zucchero, mescolate bene e proseguite la cottura ancora per circa 30 minuti, aggiungendo anche le scorzette
  • Quando la marmellata raggiunge la giusta densità togliete dal fuoco e versate subito nei barattoli, chiudete col tappo ermetico e rovesciateli sul piano
  • Riportate i barattoli al dritto quando sono raffreddati, attaccate un'etichetta con ingredienti e data di preparazione
  • Conservate la marmellata di arance in un luogo fresco e asciutto

Foto © MarcoBagnoli Elflaco - Fotolia.com

Per sapere se è pronta

Versa una goccia di marmellata su un piattino. Se non cola e si rapprende velocemente la marmellata è pronta.

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