Come fare un cesto di pane per Pasqua

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Per la tavola di Pasqua prepara un bellissimo cesto di pane fatto in casa. Una decorazione naturale tutta da mangiare.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • CucinaCucina: Italiana
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 40 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 80 min
  • Vegetarianovegetariana

Fare un cesto di pane per Pasqua, è più facile di quanto si può pensare. Occorre un po' di tempo e pazienza ma il risultato è davvero gratificante.

  • Il cesto di pane è una decorazione perfetta da sistemare al centro della tavola e riempire secondo la propria fantasia con fiori e golosità tipiche di Pasqua.

Per le dimensioni e l'altezza potete scegliere lo stampo che preferite, come ad esempio quello da budino o un altro che abbia una base di almeno 13-15 cm. e un'apertura superiore di almeno 24.

Se volete utilizzare il cesto di pane solo come decorativo è preferibile utilizzare la pasta di sale, perchè il sale impedisce la lievitazione e permette di lavorare la pasta più facilmente.

Quando prepari il cesto di pane scegli uno stampo delle dimensioni del cesto che vuoi ottenere e assicurati che possa resistere al calore del forno.

 

Ingredienti:
  • 500 g di pasta di pane lievitata
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Attrezzi: stampo da forno, pennello da cucina, carta forno

Procedimento:

  • Prendete lo stampo che avete scelto, rovesciatelo sul piano con la base verso di voi, misurate l'intera superificie e copritelo con un foglio di carta forno leggermente unta.
  • Stendete la pasta di pane sul piano pulito e infarinato (tenendo da parte un piccolo pezzo) fino ad ottenere un rettangolo grande quanto la misura dello stampo.
  • Stendete il piccolo pezzo di pasta e ricavatene un disco della stessa misura della base del vostro stampo. Sistematela in posizione sul foglio di carta forno.
  • Con una lama affilata e senza denti o un tagliapasta ricavate dal rettangolo tante striscioline, tutte uguali, larghe circa 1,5/2 cm.
  • Fissate una cima al centro del disco (sulla base dello stampo) e lasciate verso il basso l'altra cima.
  • Proseguite nello stesso modo lasciando 2-3 cm. tra una striscia e l'altra, fino ad aver fatto il giro completo dello stampo.
  • Sempre iniziando dall'alto, sistematele delicatamente in posizione orizzontale le altre striscioline, facendole incrociare con le strisce verticali.
  • Arrivate all'altezza della placca stendete l'ultimo pezzo di pasta lievitata tenuto da parte e formate una treccia da fissare tutt'intorno al bordo del vostro cesto di pane, pressando delicatamente per farlo aderire alle striscioline.
  • Spennellate delicatamente con olio tutta la superficie poi infornate in forno già caldo a 190°e fate cuocere per circa 40 minuti.
  • Sfornate il cesto di pane quando sarà ben dorato e lasciatelo raffreddare.

Guarda anche come fare il pane di pasqua

photo credit: © bozhdb - Fotolia.com

Trucchi

Per far aderire meglio le strisce di pasta l'una con l'altra bagnale leggermente con le mani umide.

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