Come fare la pasta frolla con il Bimby

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Preparare una pasta frolla perfetta tra le mura domestiche e praticamente senza fatica si può. Ecco tutti i passi prepararne una praticamente da pasticceria con l’aiuto del Bimby.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: molto basso
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • CucinaCucina: italiana
  • Tempo totaleTempo totale: 10 min

La pasta frolla è una ricetta base imprescindibile della pasticceria. Si utilizza infatti  per realizzare un'infinità di dolci, come torte, tartellette, biscotti e crostate.
Per crearla servono pochi semplici ingredienti: uova, farina, burro e zucchero.

Nella preparazione della pasta frolla è fondamentale che gli ingredienti vengano lavorati brevemente, in modo da evitare la formazione del glutine, che farebbe perdere all’impasto la sua friabilità.

Con il Bimby la rapidità di lavorazione dell’impasto è garantita e, con questa, anche il risultato finale. Seguite le nostre istruzioni!

 

Ingredienti:
  • 200 g di farina 00
  • 100 g di burro freddo
  • 80 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e avviate le lame a velocità 10 per 10 secondi
  • Unite il burro tagliato a pezzetti, la farina setacciata, i tuorli e il sale. Fate girare a velocità 4,5 per 25 secondi
  • Versate il composto ottenuto, dall’aspetto bricioloso, su una spianatoia leggermente infarinata e impastate velocemente per ottenere una palla liscia e omogenea
  • Avvolgetela nella pellicola per alimenti e fatela risposare in frigorifero per almeno 1 ora
  • Trascorso il tempo necessario, la pasta frolla è pronta per essere stesa.


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Foto: www.ricette-bimby.com

 

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