Come fare i cestini di pasta per Pasqua

Guida Guida

Sulla tavola di Pasqua trionfano le uova, spesso servite in cestini di paglia. Ma i cestini possiamo prepararli anche con la pasta. Croccanti e dorati cestini di pasta per un Pasqua tutta da mangiare.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: In forno
  • Vegetarianovegetariana

Sempre alla ricerca di qualcosa di originale per la tavola di Pasqua, perchè non prepariamo dei croccanti cestini di pasta per allestire le uova della colazione di Pasqua?

I cestini di pasta sono facili da fare, si possono preparare in diverse misure e sulla tavola sono molto decorativi, accompagnati da fiorellini e uova.

I cestini di pasta, una decorazione tutta da mangiare

 

Ingredienti:
  • 1 conf. di tagliatelle o capellini all'uovo
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Attrezzi: pentola, pirofila da forno, carta forno, pennello

Procedimento

  • Accendete il forno a 220°
  • I cestini di pasta si possono anche cuocere direttamente in forno, per farlo immergete le matassine di pasta all'uovo in una terrina di acqua bollente salata
  • Rivestite una teglia o pirofila di carta forno e stendete un filo di olio sul fondo
  • Disponete le matassine di pasta sulla teglia distanziate
  • In una ciotola battete l'uovo con un pizzico di sale, poi unite il parmigiano e battete ancora
  • Spennellate l'uovo battuto su ogni matassina e infornate per 10 minuti in forno già caldo, devono risultare dorati e croccanti
  • Sfornate i cestini di pasta e lasciate raffreddare

Per preparare dei cestini di diversi formati

  • Cuocete la pasta in una padella grande con abbondante acqua bollente salata, in modo di non spezzare la pasta in cottura
  • Scolate la pasta con un forchettone e arrotolando, date la forma del cestino, della misura che desiderate
  • Procedete come descritto sopra

Molto divertente la versione vegan che abbiamo trovato sul sito: www.theveganversion.com

Foto testata: goodtoknow.co.uk

Cestini di pasta dolci

Per fare dei cestini di pasta dolci, aggiungete un cucchiaio di zucchero all'uovo e un pizzico di cannella. Spennellate la pasta e infornate. Spolverate con lo zucchero a velo quando sono cotti.

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