Ricetta: come fare la salsa rosa

Video Video
Per il classico cocktail di gamberi e non solo... la salsa perfetta per tanti deliziosi piatti!

Hai bisogno di

  • 100 g di salsa di pomodoro
  • 3 cucchiai di panna fresca
  • il succo di ½ limone
  • 3 cucchiai di maionese
  • pepe
  • sale


Per la maionese hai bisogno di

  • 250 ml di olio d'oliva extra vergine
  • 2 tuorli d'uovo freschssimi
  • 1 cucchiaino di aceto
  • ½ limone
  • un pizzico di sale

Step by step

  1. Mettere i tuorili d'uovo (conservati a temperatura ambiente) in una ciotola e mescolare con una frusta sempre nello stesso verso.
  2. Continuando a mescolare con una mano, aggiungere l'olio a filo con l'altra.
  3. Una volta assorbito l'olio aggiungere sempre a filo l'aceto e il succo del limone filtrato .
  4. Aggiustare di sale.
  5. Mescolare in una ciotola la maionese con la panna e il succo di limone.
  6. Aggiungere la salsa di pomodoro dopo averla fatta cuocere per 10 minuti.
  7. Aggiungere un pizzico di pepe e uno di sale.
  8. Mescolare bene.
CREDITS

Autore
Francesca Loupakis

Regia
Paolo Pisacane

Operatore
Paolo Pisacane

Montaggio
Paolo Pisacane

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI