Fare la passata di pomodoro e i pomodori pelati è davvero semplice: seguite step by step la ricetta della nostra esperta Lisa Casali!
Mettiamo al bando i cibi confezionati e... Prepariamo la passata e i pomodori pelati in casa! Si tratta di una ricetta davvero semplice con le indicazioni della nostra Lisa Casali
Ingredienti
- 5 kg di pomodori maturi
Pomodori pelati
Stepy by step
- Incidere i pomodori facendo una croce sul fondo e sbollentarli per un paio di minuti
- Immergerli in acqua fredda e privarli della buccia
- Suddividere i pelati nei vasetti sterilizzati e schiacciere bene fino a riempirli
Passata di pomodoro
Step by step
- Tagliare grossolanamente i pomodori pelati
- Versare il tutto in un tegame e far sobbolliere per venti minuti
- Versare la passata nei vasetti sterilizzati, riempendoli quasi del tutti
Il consiglio in più
- Per far durare a lungo le conserve, chiudere bene i vasetti, avvolgerli in un panno e lasciarli bollire in una pentola coperti d'acqua per circa 20 minuti
Autore
Marta Bruno
Regia
Claudio Lucca
Operatori
Maurizio Poletti
Valentina Mele
Patrick Caldelari
Stefano Torraca
DOP
Claudio Lucca
Montaggio
Claudio Lucca
Producer
Caterina Sacchi
Assistente di produzione
Alessandra Krengli
Esperta
Lisa Casali, http://www.ecocucina.org/
Si ringrazia
Electrolux, http://www.electrolux.it/
Bormioli Rocco, http://shop.bormiolirocco.com/it/home.jsp
Alce Nero, http://alcenero.com/
Besser Vacuum, http://www.besservacuum.com/
Presso - Kook Sharing Experience - www.presso.it