Attrezzi: tegame, pentola, stampi per muffin o pirottini monoporzione
Procedimento:
- Ungete appena gli stampi e cuocete le polpettine nel sugo di pomodoro per una decina di minuti.
- Nel frattempo cuocete gli spaghetti molto al dente in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con poco olio e aiutandovi con un forchettone arrotolateli per formare dei nidi di pasta, sistemandoli negli stampi.
- Sistemate al centro di ognuno una polpettina, ricoprendo leggermente con gli spaghetti ma senza scomporre la forma dei nidi.
- Bagnate con un po' di sugo, spolverate con un poco di parmigiano e infornate per 8/10 minuti in forno già caldo a 180°.
- Sfornate i nidi di spaghetti, stendete un mestolino di sugo al centro di ogni piatto, sistemate sopra i nidi e decorate con le foglioline di basilico e una presa di parmigiano. Servite.
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