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Una minestra tradizionale e aromatica che torna molto utile nei giorni freddi e umidi: la stracciatella, ecco la ricetta.
Una minestra tradizionale e aromatica che torna molto utile nei giorni freddi e umidi: la stracciatella, ecco la ricetta.La stracciatella, se vogliamo appellarci alla tradizione romagnola, è una vera e propria minestra del paradiso. Perché i suoi ingredienti, come la sua preparazione, la rendono un piatto che conforta il corpo e lo spirito. Si tratta di un piatto a base di uovo, nonché una ricetta che attraversa l'Italia, tanto che ogni regione ha la sua particolare versione. L'idea di aggiungere l'uovo nel brodo, infatti, ci racconta molto delle radici gastronomiche italiane: mediterranee, povere, ma capaci di rendere gustoso anche un piatto tra i più semplici. Proprio come la stracciatella.
La ricetta della stracciatella
Non indugiamo oltre e, anzi, addentriamoci subito nella preparazione della stracciatella, una ricetta semplice ma gustosa. Al brodo, in questo caso, aggiungeremo anche il semolino (facoltativo). Cominciamo subito a preparare, partendo dagli ingredienti.
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