Ricette in mezzora: gazpacho di melone e quinoa con feta

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Food Designer
Claudia Biondini
Una ricetta estiva da preparare in mezz'ora? Il gazpacho al melone e quinoa con feta sbriciolata. Una delizia da provare!
SCHEDA

Ingredienti:

  • 200 gr feta
  • 200 gr quinoa
  • 1 melone bianco (o giallo, a scelta)
  • foglioline di menta fresca
  • 3 cucchiai olio EVO
  • 1/2 lime

Step by step:

  • Sbriciolare la feta con le mani
  • Tagliare il melone a pezzetti
  • Far cuocere la quinoa
  • Frullare il melone con la quinoa e aggiungete un filo d'olio con una spruzzata di lime
  • Aggiungere la feta sbriciolata
  • Decorare cone le foglioline di menta.

 


 

CREDITS

Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini

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