Superfood: ricette con lo zenzero - Crema di carote con mele e zenzero

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Arnalda Gourmet
La crema di carote con mele e zenzero è un primo piatto perfetto per purificare l'organismo. La ricetta è semplice e veloce e la zuppa molto gustosa!
SCHEDA

Ingredienti

  • 500 g di carote
  • 1 mela rossa
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di zenzero
  • 100 ml di brodo di verdure
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • Sale q.b.


Procedimento

  • Pulire e tagliare le carote
  • Senza sbucciarla, tagliare la mela in pezzi
  • Tagliare la cipolla
  • Pulire lo zenzero e tagliarlo a fettine
  • Far soffriggere l'aglio in un filo d'olio e saltare le verdure per qualche minuto
  • Aggiungere brodo fino a che le verdure saranno coperte
  • Lasciar cuocere con il coperchio per 20 minuti circa
  • Quando le verdure si saranno ammorbidite, frullarle e insaporire con in pizzico di sale
  • Se la crema risulta troppo densa, aggiungere un po' di brodo o un po' di acqua
CREDITS

Regia: Maurizio Poletti
Operatori: Maurizio Poletti, Claudio Lucca
D.O.P: Claudio Lucca
Produzione: Michele Rossi
Montaggio: Maurizio Poletti
Scenografia: Estelle Fenech

Si ringrazia: Presso

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