Fichi al forno con caprino, noci e miele

Guida Guida

Fichi al forno con caprino, noci e miele: un dolce-salato da sfruttare come secondo piatto, antipasto o spezzafame goloso.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

Preparare i fichi al forno con caprino, noci e miele è uno dei modi più stuzzicanti per gustare questi fantastici frutti estivi, che incontrano molto bene il gusto salato, creando un equilibro davvero piacevole.

  • Per prepararli occorrono pochi minuti e di preferenza utilizziamo un formaggio di capra mediamente stagionato, che può essere sostituito con la stessa tipologia di formaggio di pecora.

I fichi ricchi di sali minerali, potassio, ferro e magnesio, vitamine e acqua, sono molto nutrienti, tanto che nell'antica Grecia venivano considerati preziosi per migliorare l'intelligenza

 

Ingredienti:
  • 12 fichi viola
  • 200 g di formaggio di capra
  • 4 noci sgusciate
  • 2 cucchiai di miele
  • olio extravergine di oliva

Attrezzi: Placca da forno, carta forno

Procedimento:

  • Lavate i fichi esternamente mantenendo la buccia, apriteli delicatamente a metà, senza separarli.
  • Tagliate a listelli il formaggio e farcite nel mezzo ogni fico richiudendo le due metà.
  • Sistemateli mano a mano su una placca rivestita di carta forno. Bagnateli con il miele, spolverate con le noci spezzettate.
  • Infornate per 10 minuti a 200° in forno già caldo, sfornate e sistemate nei piatti. Bagnate con un filo di olio e servite i fichi con caprino, noci e miele con del pane tostato.

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photo credit:© teressa - Fotolia.com

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