Come fare delle uova in coppetta

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Un'idea facile e originale per servire le uova? Prepara le uova in coppetta, belle da vedere e pronte in 10 minuti.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min

Le uova in coppetta sono una ricetta semplice e veloce per preparare un'alternativa gustosa e scenografica alle semplici uova al tegamino.

  • Si cucinano al forno in pochi minuti e per la base si può utilizzare la pasta fillo oppure delle cialde di parmigiano

Prepara le uova in coppetta in pirottini monoporzione decorati con erbe fresche e sistemati in piccoli cestini di paglia

 

Ingredienti:
  • 4 uova fresche
  • 2 fogli di pasta fillo
  • 4 pomodori pachino
  • basilico
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • 1 ciuffo di crescione per decorare

Attrezzi: Stampi da muffin

Procedimento:

  • Accendete il forno a 180° e ungete leggermente gli stampi. Lavate i pomodorini, tagliateli in quarti in una ciotola, condite con un pizzico di sale, olio e basilico, mescolate e tenete da parte.
  • Ricavate dalla pasta fillo 8 rettangoli uguali e sistemateli a coppie negli stampi in modo da formare delle coppette
  • Infornate e fate cuocere per 5 minuti poi sfornate, rompete delicatamente un uovo in ogni stampino, spolverate con un pizzico di sale e infornate nuovamente.
  • Fate cuocere per circa 6 minuti, o il tempo necessario affinché l'albume sia rassodato, poi sfornate
  • Sistemate accanto all'uovo una cucchiaiata di pomodorini, bagnate con un filo d'olio, decorate con ciuffetti di crescione e servite le uova in coppetta.

Se preferite utilizzare le cialde di parmigiano qui trovate la ricetta per prepararle in casa.

Foto credit: © fahrwasser - Fotolia.com

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