Pollo al profumo di limone e cumino: la ricetta

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Una ricetta fresca e ricca di gusto che si prepara in pochi passi: il pollo al profumo di limone e cumino!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: In padella
  • Senza glutineSenza glutine

Il pollo al profumo di limone e cumino è un secondo piatto fresco e dal sapore deciso.

Si tratta di una profumata ricetta dal tocco esotico, che propone un modo originale per valorizzare il sapore delicato della carne bianca.

Questa ricetta propone di tagliare il petto di pollo a bocconcini e ha il vantaggio di essere molto veloce da preparare e cuocere.

Una volta pronti, i bocconcini di pollo si possono abbinare a patate al forno o a un’insalatina. Accompagnati al riso basmati diventano un gustoso piatto unico.

 

Ingredienti:
  • 500 grammi di petto di pollo
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di cumino in semi
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  • Tagliate il petto di pollo in bocconcini di circa 2 cm
  • Trasferite i bocconcini in una ciotola, conditeli con l’olio, il cumino e la curcuma e lasciateli riposare 20 minuti
  • Grattugiate la scorza del limone e tenete da parte sia quella che il succo
  • Ungete una padella ampia con 1 cucchiaio d’olio e, quando è caldo, unite i bocconcini di pollo e fateli cuocere a fuoco medio da tutti lati, girandoli di tanto in tanto
  • Unite il succo del limone, aggiustate di sale e alzate la fiamma. Quando i bocconcini saranno ben dorati spegnete il fuoco.
  • Trasferite i bocconcini in un piatto da portata e spolverizzateli con il prezzemolo e la scorza di limone.

Foto: veronikasmirnaya - Fotolia.com

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