Come fare dei rotolini con alghe e tonno

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Una ricetta facile e veloce per utilizzare le alghe in cucina. I rotolini di tonno aromatizzati alle alghe.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20/30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20/30 min

I rotolini con alghe e tonno si possono sfruttare molto bene per un antipasto sfizioso, pronto in pochi minuti.

  • In questo caso utilizzeremo del tonno affumicato ma può essere sostituito con salmone o pesce spada, sempre affumicati. Per completare aggiungiamo dei pomodorini verdi a fette.

I rotolini con alghe e tonno possono essere un ottimo antipasto per le feste.

 

Ingredienti:
  • 200 g di tonno affumicato (o salmone o pesce spada)
  • 1 cucchiaio di Alga Porphyra tritata
  • 100 g di formaggio caprino fresco (o robiola)
  • 10 pomodorini verdi
  • erba cipollina
  • olio extra vergine d'oliva
  • insalata Songino per servire

Attrezzi: Ciotola

Procedimento:

  • Lavorate il formaggio fresco con una manciata di erba cipollina tritata e l'alga. Lavate i pomodorini e tagliatene 4 a metà, il resto a pezzettini.
  • Dal tonno ricavate 8 filetti o fette e spalmate ognuno con un po' di formaggio. Arrotolate e pinzate con uno stecco di legno sul quale appunterete metà di un pomodorino.
  • Distribuite il songino in un piatto e sistemate sopra i rotolini alle alghe contornando con i pomodorini. Irrorate con un filo d'olio d'oliva.
  • Servite.

foto: www.kevineats.com

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