Come fare gli hamburger al formaggio

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Se siete stanchi del classico hamburger, provate la variante dell'hamburger al formaggio. Ecco come preparare in casa il famoso cheeseburger.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Piastra/padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 25 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 40 min

L'hamburger al formaggio è una variante molto sfiziosa dell'hamburger classico e prepararlo in casa, oltre a darci modo di selezionare la carne, ci permette di aggiungere il formaggio preferito e arricchirlo di verdure e salse a piacimento.

L'hamburger al formaggio, in inglese cheeseburger, si serve normalmente nel classico panino morbido e rotondo

 

Ingredienti:
  • 400 g di carne trita di manzo o di pollo
  • sale e pepe q.b.
  • 1 albume
  • mix pronto di erbe aromatiche per carne alla griglia oppure
  • rosmarino, maggiorana, timo, finocchio tritati
  • 4 (8) sottilette (oppure olandese o altro formaggio morbido)
  • 4 panini tondi morbidi
  • insalata, pomodori o altre verdure a piacere
Attrezzi: Terrina
 
Procedimento:
  • In una terrina mescolate la carne trita con 1 cucchiaio raso di erbe aromatiche, l'albume leggermente battuto con una presa di sale e mescolate bene per amalgamare.
  • Lavorando con le mani, oppure con l'apposito attrezzo, formate quattro grandi polpette schiacciandole in modo uniforme per dare la forma dell'hamburger.
  • Cuocete gli hamburger nel modo che preferite girandoli in cottura da entrambi i lati. Quando voltate l'hamburger sistemate su ciascuno una fetta di formaggio e terminate la cottura coprendo in modo che il formaggio si sciolga.
  • Nel frattempo tagliate i panini a metà e, secondo i gusti, distribuite uno strato di insalata, pomodori o altre verdure sulla base.
  • Togliete gli hamburger al formaggio dal fuoco, sistemateli nei panini, aggiungete un cucchiaio di salsa a piacere, chiudete e servite.

Vuoi preparare in casa dei panini perfetti per gli hamburger? Segui la video-guida: come fare i panini per gli hamburger

Foto @ stu_spivack via photopin cc

La carne alla piastra

Quando dovete cuocere la carne senza grassi, scaldate sempre molto bene la piastra o la padella prima di appoggiare la carne.

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