Come fare le costolette alla birra

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Quando hai voglia di un secondo piatto sfizioso prepara le costolette alla birra, saporite e leggere!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Padella e forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 35/45 min
  • Tempo totaleTempo totale: 45/55 min

Le costolette alla birra sono un secondo piatto saporito, appetitoso ed economico.

  • La carne di maiale grazie alla birra risulta sgrassata e acquista un piacevole gusto aromatico

Accompagna le costolette con un'abbondante insalata o delle patate al forno

 

Ingredienti:
  • 4 costolette di maiale alte
  • 1 cucchiaio di burro o margarina
  • 2 bicchieri di birra chiara o rossa
  • 1 cipolla
  • alcune foglie di basilico
  • maggiorana
  • sale e peperoncino q.b.

Attrezzi: Padella, pirofila da forno

Procedimento:

  • Affettate sottilmente la cipolla. Accendete il forno a 200°
  • In una padella fate dorare velocemente da entrambi i lati le costolette nel burro (o margarina) a fiamma vivace
  • Togliete dalla padella e sistemate le costolette in una pirofila. Ricoprite con la cipolla affettata, il basilico spezzettato, la maggiorana, un pizzico di peperoncino
  • Irrorate con la birra e infornate in forno già caldo
  • Fate cuocere per 30/40 minuti, salate e sfornate
  • Recuperate il sughetto di cottura in una ciotola, per accompagnare le costolette alla birra

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Foto © linomax - Fotolia.com

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