Galletto alle verdure e aceto balsamico: il gusto della semplicità

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La salsa aromatica a base di aceto balsamico è l'ideale per garantire la doratura perfetta di Galletto Vallespluga! Un secondo piatto super gustoso, leggero e semplicissimo da preparare.

Hai bisogno di

  • 2 Galletti Vallespluga
  • 400 g di patate novelle
  • 8 pomodorini
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 3 cucchiai d’olio EVO
  • 1 cucchiaio di senape
  • sale
  • pepe

Step by step

  1. Tagliare i pomodorini a metà
  2. Disporre i Galletti al centro di una pirofila con attorno le patate e i pomodorini
  3. In una ciotola preparare la salsa: unire l'olio, l'aceto balsamico, la senape, l'aglio, e un pizzico di sale, emulsionare bene
  4. Cospargere i Galletti e le verdure con la salsa
  5. Infornare a 220°C per 50 minuti circa
  6. Di tanto in tanto spennellare i galletti con olio
  7. Servire con basilico fresco tritato 
CREDITS

Autore
Valentina Mele

Regia
Valentina Mele

Operatori
Maurizio Poletti
Claudio Lucca

DOP
Claudio Lucca

Montaggio
Valentina Mele

Chef
Giulia Marelli

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