Un secondo piatto veloce e gustoso preparato grazie all'aiuto del Bimby. Scopri la ricetta della sogliola al pomodoro di Francesca Senette!
Una delle cose che Francesca evita in cucina, anche per i suoi bambini, è la carne, soprattutto quella rossa che è difficile da digerire. Al massimo, una volta ogni tanto, prepara delle fettine di carne bianca ma in genere predilige il pesce.
E infatti per una cena facile e veloce consiglia una sogliola con pomodoro pronta in 20 minuti. Ecco la ricetta!
Ingredienti:
- 70 gr di filetti di sogliola
- 100 gr di patate sbucciate
- 1 pomodoro maturo privato dei semi
- 300 gr di acqua
Procedimento:
- Per prima cosa taglia le patate a pezzetti. Occhio però: le patate sono prevalentemente una fonte di carboidrati quindi, se sei attenta alla linea, non aggiungerne altri: niente pane o simili.
- Metti le carote nel Bimby con l’acqua, a 100° per venti minuti, velocità 1.
- Nel frattempo, dopo averla arrotolata, metti la sogliola nel cestello del Bimby (la famosa vaporiera). A metà cottura la inserisci lasciandola a velocità 1. La sogliola è un pesce ricco di omega 3 e fa molto bene al cuore, contiene anche proteine e sodio.
- Puoi togliere la sogliola, scolare le patate mantenendo un misurino di acqua di cottura.
- Adesso aggiungi all'acqua di cottura rimasta il pomodoro e il sale e amalgama con velocità sei per venti secondi. Unisci il composto con la spatola e lo lasci cuocere per 3 minuti a novanta gradi, velocità 2.
- Prontissimo! Devi solo impiattare tutto (perché buono è buono, ma potrebbe essere anche molto bello). Voilà!
Regia, Operatore e Montaggio: Maurizio Poletti
Autore: Valentina Mele
Dop: Claudio Lucca