Ricette cocktail classici: come preparare la Caipiroska
Ricette cocktail classici: come preparare la Caipiroska. Nome russo e cuore tutto sudamericano. Impara a preparare l’originale Caipiroska e stupisci i tuoi ospiti con un cocktail classico.
I video della serie
Hai bisogno di
- due once di vodka
- 1 lime
- zucchero di canna bianco
- ghiaccio frantumato
- 1 bicchiere double rock
- 1 pestello
- 1 tappo versatore
Step by step
- Tagliare a spicchi mezzo lime nel bicchiere double rock.
- Aggiungere due cucchiai da bar di zucchero.
- Schiacciare bene con il pestello.
- Riempire il bicchiere di ghiaccio frantumato, oltre il colmo.
- Versare la vodka contando fino a 8.
- Mescolare e servire con una cannuccia.
- Ricette cocktail classici: come preparare la Caipiroska.
- Se non hai a portata di mano di un cucchiaio da bar per misurare lo zucchero, puoi usarne uno da tavola (la dose complessiva sarà 1 cucchiaio), oppure uno più piccolo da tè (in questo caso ne metterai 3).
Nome russo e cuore tutto sudamericano. Impara a preparare l’originale Caipiroska e stupisci i tuoi ospiti con un cocktail classico.
- Il ghiaccio frantumato per questo cocktail dovrebbe essere quello definito pilé, ottenuto tramite un cutter che lo sminuzza potentemente. Alcuni barman preferiscono comunque usare sempre il frantumato.
- Per mescolare, i barman utilizzando gli stir, ossia quei bastoncini piuttosto lunghi, con lo stelo a spirale per facilitare la mescolatura.
- Il nome Caipiroska deriva caipira, un termine con il quale i portoghesi indicavano gli abitanti meticci di aree remote e interne di alcuni Stati del Brasile, da quello di San Paolo al Mato grosso do Sul, la zona meridionale di Minas Gerais e parte del Paraná. Dallo stesso termine nasce il cocktail tipico del Brasile, la Caipirinha, che ha la stessa preparazione, ma utilizza il cachaça, un distillato brasiliano molto alcolico, estratto dalla canna da zucchero.
Autore
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane
Regia
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane
Producer
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane
Interpreti
Matteo Zambon
Renato Avallone (voice over)
Operatori
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane
Montaggio
Francesca Loupakis
Esperto
Matteo Zambon, barman Flair Academy
Si ringrazia
Flair Academy
www.flairacademy.com
Ricette cocktail classici: come preparare la Caipiroska
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