Hai bisogno di

• 200 g di farina per dolci
• 190 g di zucchero semolato
• 150 ml di latte
• 2 uova
• 60 g di cacao amaro in polvere
• 50 g di gocce di cioccolato
• 50 g di burro
• mezza bustina di lievito per dolci
• 1 setaccio o 1 colino
• 1 teglia per muffin

Step by step

1. Sciogliere il burro a bagnomaria.
2. Rompere le uova in una ciotola e mescolarle con il latte usando una frusta.
3. Aggiungere il burro, fuso in precedenza.
4. In un'altra ciotola, unire la farina setacciata allo zucchero, aggiungere il cacao setacciato e le gocce di cioccolato.
5. Versare la farina di cioccolato appena ottenuta nel composto di uova e latte, mettendo qualche cucchiaio alla volta e mescolando con la frusta per evitare la formazione di grumi.
6. Alla fine, unire il lievito in polvere.
7. Versare l'impasto negli stampi, riempiendoli per circa due terzi.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
9. Terminata la cottura, lasciare riposare in forno per 5 minuti con lo sportello aperto.