Antipasti freddi: crema di arachidi

Hai bisogno di

• 70 g di arachidi salate
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cetriolo
• 100 g di pollo
• 50 g di latte
• pepe qb
• 4 fette di pane casereccio

Step by step

1. Tagliare le fette di pollo prima a strisce, poi a tocchetti.
2. Mettere le arachidi in una padella e farle tostare per 3-4 minuti.
3. Aggiungere il pollo e farlo saltare fino a quando  non risulterà ben cotto e le arachidi  ben tostate.
4. Mettere tutto nel mixer, aggiungere il latte, la paprika e il pepe.
5. Versare un po' d'olio a filo, frullare fino ad ottenere una crema non troppo lavorata.
6. Pulire il cetriolo, tagliarlo a dadini.
7. Tagliare le fette di pane a strisce e farle tostare sul fuoco.
8. Impiattare mettendo prima le fettine di pane, poi, con l'aiuto di una sacca da pasticcere, adagiare sopra la crema di arachidi ed infine completare con i dadini di cetriolo.