Ricette di Pasqua: l’uovo di Pasqua fatto in casa

Hai bisogno di

• 400 g di cioccolato fondente in tavolette
• uno stampo per uovo di cioccolato

Step by step

1. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria spezzando le tavolette in un pentolino piccolo che verrà appoggiato su uno più grande. Versare l’acqua in quest’ultimo fino a toccare il fondo del pentolino superiore.
2. Accendere il fuoco e mescolare continuamente finché i blocchi di cioccolato non si sciolgono completamente formando una crema densa ma fluida.
3. Versare la crema sul fondo di ciascuna metà dello stampo, quindi farla scorrere sulle pareti, in modo che ricopra completamente lo stampo.
4. Posizionarsi sopra il pentolino e inclinare lo stampo per far colare il cioccolato in eccesso.
5. Inserire lo stampo in freezer per 10 minuti circa, con la parte concava rivolta verso l’alto.
6. Estrarre lo stampo dal freezer, versare il cioccolato precedentemente avanzato su quello indurito e ripetere l’operazione del punto 4.
7. Riporre nuovamente lo stampo in freezer per altri 10 minuti.
8. Dopo circa mezz’ora il cioccolato avrà una consistenza tale da staccarsi dallo stampo da solo.
9. Scaldare i bordi utilizzando una superficie calda, per esempio una pentola rovesciata; inserire la sorpresa a piacere e saldare le due metà, esercitando una leggera pressione.
10. Incartare con carta colorata e abbellire con un fiocco.