Ricetta: liquore al carciofo fai da te

Hai bisogno di

• 200g di foglie di carciofo
• 1l di marsala fresco
• 10cl d'alcool
• 500 grammi di zucchero
• 50cl d'acqua
• 1 garza per filtrare

Step by step

1. Tagliare i carciofi a fette.
2. Metterli in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.
3. Aggiungere il marsala.
4. Agitare.
5. Lasciar riposare in un luogo fresco per 3 settimane.
6. Far bollire lo zucchero con l'acqua fino a completo scioglimento.
7. Lasciarlo raffreddare.
8. Filtrare il marsala attraverso una garza.
9. Aggiungere l'alcool e lo sciroppo.
10. Agitare bene.
11. Aspettare un mese prima di consumarlo.