Cheese 2015: a Bra torna la festa del formaggio

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A Bra torna l'appuntamento con Cheese, la grande festa del formaggio organizzata da Slow Food: ecco i dettagli.

Dal 18 al 21 settembre a Bra torna Cheese 2015,  la grande festa del formaggio –ma non solo– organizzata da SlowFood.

La manifestazione ha come protagonista il latte, i formaggi e i tanti prodotti della nostra tradizione presentati da oltre 300 produttori italiani. Oltre alla zona centrale del "Mercato dei formaggi", tutti i sopracitati prodotti saranno protagonisti anche degli appuntamenti che si svolgeranno

  • nella Gran Sala dei Formaggi
  • nell'Enoteca,
  • a Casa e a Piazza della Biodiversità
  • in Piazza della Pizza
  • in Piazza della Birra
  • nelle Cucine di strada
  • nei Food Truck
  • negli spazi dei Presidi Slow Food

Il tema centrale di quest'anno è "alle sorgenti del latte", che sarà spunto di riflessione anche degli approfondimenti che si svolgeranno nell'area conferenze con un focus particolare sulle nuove generazioni che riscoprono le attività agricole e la produzione lattiero-casearia. Tra questi:

  • Il futuro degli alpeggi
  • Le grandi promesse dell'alta cucina italiana

Ma accanto al formaggio non possono mancare ovviamente altri prodotti di eccellenza, anche biologici, provenienti da tutta Italia e da tanti Paesi del mondo.

Da non perdere la possibilità di gustare i formaggi tradizionali inglesi, spagnoli, svizzeri, etiopi, polacchi e perfino argentini, grazie alla presenza di 50 Presidi Slow Food internazionali.

  • Potrete assaggiare, tra gli altri, il Cheddar artigianale inglese, il latte di cammello etiope, l'Oscypek polacco ma anche il formaggio di capra di Tucumàn e lo Skyr islandese

Ad arricchire l'offerta di Cheese 2015, che si dispiegherà occupando tutta la cittadina di Bra (in provincia di Cuneo), come di consueto grande spazio anche per i bambini e le famiglie con attività dedicate, come le passeggiate con l'allevatore, le olimpiadi del formaggio e la Pixel Art.

E tanto spazio per tutti i gusti con gli apputamenti "A tavola", con i Laboratori del Gusto, i Master of Food e le degustazioni.

Cheese 2015 inaugura venerdi 18 settembre e proseguirà ogni giorno fino a lunedi 21 settembre, dalle 10.00 alle 23.00. Chiusura anticipata alle 20.00 il lunedi 21.

Per scoprire il programma completo della manifestazione e il dettaglio degli eventi potete consultare il sito ufficiale: www.cheese.slowfood.com

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