Come fare i capelli d'angelo croccanti al formaggino

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Una ricetta sfiziosa per bambini svogliati. Capelli d'angelo croccanti al formaggino. Un primo piatto che diventa un piatto unico in cui si possono nascondere anche delle verdurine.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 18 min
  • Tempo totaleTempo totale: 28 min
  • Vegetarianovegetariana

Capelli d'angelo croccanti al formaggino. Una ricetta sfiziosa per bambini svogliati. Un primo piatto che diventa un piatto unico, nel quale nascondere anche delle verdurine.

Facile da fare e  molto appetitoso.

Una pasta sottile che si trasforma in un croccante piatto unico

 

Ingredienti:
  • 4 matassine di pasta capelli d'angelo
  • 2 uova
  • 4 formaggini
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
  • 2 manciate di verdura a piacere
  • q.b. di noce moscata in polvere
Attrezzi: Teglia da forno o pirofila, scodella, carta forno

Procedimento:

  • Lessate i capelli d'angelo senza aprire le matassine, scolateli. Se le matassine si aprono in cottura, riavvolgetele con l'aiuto di una forchetta.
  • Al centro di ogni matassina ponete il formaggino e una manciata di verdura, pressando bene.
  • In una scodella battete le uova con un pizzico di sale e la noce moscata. Volendo potete aggiungere anche poco latte.
  • Accendete il forno a 220°. Ricoprite la teglia di carta forno e distribuite poco olio sul fondo.
  • Passate ogni matassina nell'uovo e disponete nella teglia. Infornate e fate cuocere in forno già caldo per 10/15 minuti. Devono dorare.
  • Sfornate e servite.
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