Come fare i biscotti conchiglia ripieni

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Ancora una dolce ricetta dedicata al mare: i biscotti conchiglia ripieni. Da fare di tutte le misure e colori.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 40 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 55 min

I biscotti conchiglia ripieni sono un'idea golosa e anche molto decorativa. Perfetti da preparare per i bambini per la merenda oppure per una festa.

  • In modo simile ai biscotti infradito, che potete allestire insieme, le conchiglie si preparano con la pasta frolla, un po' di confettura o di cioccolato e della pasta di zucchero.

Per dare ai biscotti la forma delle conchiglie puoi utilizzare un tagliabiscotti o crearne uno in casa con una striscia di cartoncino sagomato

 

Ingredienti:
  • 1 conf. di pasta frolla doppia
  • 250 g di pasta di zucchero (colorata a piacere)
  • 1 barattolo di confettura di frutta (o crema al cioccolato)
  • 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
  • acqua q.b.

Attrezzi: Mattarello, carta da forno, placca da forno, tagliabiscotti, steccolini di legno

Procedimento:

  • Stendete rapidamente la pasta frolla in strato abbastanza sottile, sopra un foglio di carta forno leggermente infarinata.
  • Ricavate le forme delle conchiglie, volendo di misure diverse, ma sempre 2 uguali per ogni formato.
  • Distribuite un po' di confettura su ogni conchiglia e sovrapponete l'altra conchiglia della stessa misura.
  • Sistemate i biscotti conchiglia sulla placca aiutandovi con una spatola per non farli rompere.
  • Infornate in forno già caldo a 180° e fate cuocere per 12/15 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare.
  • Nel frattempo stendete la pasta di zucchero su un foglio di carta forno spolverata con zucchero a velo o amido di mais e ritagliate altrettante conghiglie, pari ai biscotti.
  • Spennellate la superficie dei biscotti con poca confettura e sovrapponete la conghiglia di pasta di zucchero, pressando delicatamente per farla aderire.
  • Terminate aggiungendo piccole decorazioni di glassa di zucchero preparata mescolando lo zucchero a velo con alcune gocce d'acqua, fino ad avere una cremina densa.

Guarda anche come fare dei biscotti dedicati al mare

Foto credit:  © Ruth Black - Fotolia.com

Tagliabiscotti conchiglia

I tagliabiscotti si trovano facilmente anche on-line, come ad esempio sul sito www.kikkascakes.it

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